| Essecke
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Mokosha
Tripel-As
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guten tach, ich habe in unserem kühlschrank noch fischsauce gefunden (wer das nicht kennt, dass is der typisch asiatische geschmack, den man nie so richtig hinkriegt) und dachte mir: gemüse-reis-pfanne mit fetaschnitzel... und das gab es dann auch
und da im kühlschrank immer noch 26 eier waren und ich heute morgen nix zu tun hatte, habe ich nochma gebacken, und zwar schoko-nuss-baiser-konfekt
Planung bedeutet, den Zufall durch den Irrtum zu ersetzen.
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Mokosha
Tripel-As
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es wird mal wieder zeit das neuste zu berichten. es sieht so aus, als wenn wir die tage nur nudeln gegessen hätten, aber dem ist eigentlich gar nicht so. es gab kuchen auf nem geburtstag, ne pizza beim italiener, einige wiederholungen usw... aber die nudeln hab ich natürlich fotografiert xD
nr 1 war als auflauf mit gyros drin
nr 2 war mit jägerpfanne (bratwurst, zwiebeln, champignons)
und nr 3 war heute mit gehacktes-gemüse-pfanne
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Mokosha
Tripel-As
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da wir immer noch voll viel in der truhe haben, obwiel die echt mal langsam einmal abgetaut werden muss, gab es bei uns gestern rinderbraten mit kartoffeln und rotkohl. es gibt aber zwei fotos, weil die kamera wohl lila und pink nicht mag, die hat die farbe von dem rotkohl erst dann richtig abgelichtet, wenn man überbelichtet hat.... jaja, die liebe technik xD
so, einmal der teller
einmal die tolle mädchenfarbe xD
und dann noch unser essen von vorhin. da sind wir zur pommesbude unseres vertrauens gelaufen und haben uns einmal currywurst mit pommes und einmal zigeunerschnitzel mit pommes geholt
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Mokosha
Tripel-As
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so, das foto-shooting der letzten tage ist nun beendet. die gewinner sind:
schmorsauerkraut mit kartoffelpürree und kasseler
mohn-vanille-kuchen
mit schinkenwürfeln, zwiebeln und schafskäse gefüllt pilze, gefüllte runde zucchini, gefüllte pizzabrötchen, dazu baguette mit tomate und einmal mit schnittlauchbutter
petersilienkartoffeln mit paniertem fischfilet (eigentlich nur große fischstäbchen) und grünem salat mit paprika
und als letztes himbeerquark
das alles gab es bei uns die tage zu essen, ich glaub sogar das die reihenfolge stimmt, bin mir aber net so ganz sicher... aber egal xD
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Opa Vodnik
Jungspund
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Lecker BRATARSCH
Der Bratarsch ist ein traditionelles mitteleuropäisches Gericht, das aus einem in der Pfanne gebratenen Gesäß besteht. Er ist mit dem Bratapfel verwandt; das Bindeglied zwischen beiden ist der Brat-Apfelarsch.
Zubereitung
Bei der Zubereitung eines Bratarsches kommt der Arschwahl eine wichtige Bedeutung zu: So sollte der Arsch möglichst knackig sein, um später die benötigte Bissfestigkeit gewährleisten zu können.
Hat man einen geeigneten Arsch gefunden, fährt man mit der sogenannten Verarschung fort; dabei wird der Arsch mit einem Messer oder einer Säge vorsichtig vom Rest des Körpers entfernt. Vorsicht ist dabei immens wichtig, da unsaubere Schnitte zu Verletzungen führen können und darüber hinaus das Risiko fördern, dass der Arsch schief nachwächst.
Nun wird der so erhaltene Roharsch in einer Pfanne angebraten; dabei ist es ratsam, nicht zu viel Öl zu verwenden, da es ansonsten zu einem Fettarsch kommen kann.
Verzehr
Der Bratarsch wird üblicherweise heiß gegessen, kann jedoch in der Variante "Auf Grundeis" auch kalt serviert werden. In der Regel werden beide Hälften getrennt serviert, jedoch existieren auch regionale Spezialitäten, bei der ein ganzer Bratarsch am Stück gegessen wird (in einschlägigen Restaurants zumeist als "Arsch auf eima" bekannt).
Als Getränk wird üblicherweise ein Glas Arschwasser gereicht.
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Meine Nachbarn hörn Metal... ob sie wollen oder nicht!!!
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Mokosha
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klingt gut opa 
bei uns ist mal wieder ein nachtrag der letzten tage fällig. es gab immer mal wieder wiederholungen, aber auch als variationen. fangen wir an:
irgendwann in den letzten tagen gab es mini-spätzle mit soße a la carbonara und spitzkohlsalat
dann aus den restlichen spätzle einen auflauf mit broccoli
weiter im text mit möhren-untereinander und mettwurst, mit knusper-hähnchen-schnitzel
als süßes für zwischendurch mini quarkhörnchen mit schoki gefüllt
einmal hähnchen-käse-nuggets, kartoffelkroketten, feta-tomaten-salat mit kürbiskernöl
und heute, da karneval ausgefallen ist, haben wir bei sonnigen 10°C draußen rosenmontagsgrillen veranstaltet... juhu, die grillsaison kann beginnen xD
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Mokosha
Tripel-As
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vom grillen war wie immer noch etwas übrig, das haben wir dann weiter verwertet in :
schweinenackensteak mit pfannenpasta (gefüllt mir spinat und käse) und gurkensalat
und vorhin haben wir mit hackfleisch gefüllte paprikaschoten auf einem reisbett gegessen
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Mokosha
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.... also, freitag angefangen gab es thunfischpizza
samstag eine champignon-porree-kartoffel-rahmsuppe
sontag dann die wiederholung und gebacken habe ich mohn- und schmand-schoki-schnecken
und als letztes gab es heute nudelauflauf mit blumenkohl
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Mokosha
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jetzt habe ich erstmal wieder genug fotos gesammelt, um sie hier zu präsentieren xD
ich denke, die reihenfolge ist richtig, wenn auch eigentlich egal, aber fangen wir an:
schnitzel mit salzkartoffeln und gurkensalat
strammer max, auch bekannt als stramme lotte oder otto und noch ein paar andre namen. wusst ich nicht. der ist zwar echt unspektakulär, aber lecker xD
als nächstes maccaroni a la bolognese
artverwand, aber auch immer gut, lasagne mit frischen tomaten
dann gab es etwas, das unverständlicher weise neu für mich war. obwohl bratwurst ja mein lieblingsessen ist, hat die welt mir bis die tage ernsthaft dieses rezept vorenthalten
BRATWURSTTORTE
und zum schluss können wir nochmal auf die kacke hauen...
broccoli-schinken-nudelrolle auf haselnuss-kräuter-soße
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Mokosha
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hallöle, und es war mal wieder ne menge wiederholung... heute gab es was neues, und zwar cevapcici mit ciabatta und einer paprika-champignon-balsamico-pfanne
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Mokosha
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so... mal wieder ein paar neue sachen ausprobiert. gestern gab es tortilla-chips als auflauf mit gyros, mais, feta und salsa-soße
gerade eben gab es möhren im schinkenmantel auf kartoffelpürree mediterraner art (mit öl, frühlingszwiebeln und ner menge frischen knoblauch)
den nachtisch muss ich gleich noch probieren, aber habe einen orangenkuchen gebacken
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Mokosha
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heute war das essen mal wieder seeeeehr lecker xD es gab hähnchenkeulen, gemischter salat und foccacia
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Mokosha
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eine tortellini-rahm-pfanne mit gemüse sieht so aus:
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Mokosha
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ein teilweise bekanntes essen, aber egal.... hähnchengyros mit gefüllten champignons und knofi-soße a la zaziki, dazu selbstgebackenes fladenbrot (super geiles rezept übrigens, weil es so richtig fluffig war, so wie gekauft nur besser xD)
und wie so oft am wochenende wurde auch wieder gebacken, und zwar double choco cookies, mit dunkler und heller schoki
hab ne ganze dose gebacken, mal schauen wie lange die sich halten xD
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Mokosha
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bandnudel-auflauf mit möhrchen und broccoli
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Mokosha
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knusperschnitzel (mit tortillapanade), schmörkes und grüner salat
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Mokosha
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ich wusste bis gearde eben nicht, dass die tomate mit pflanzen wie der tollkirsche oder gar dem tabak verwandt ist, aber naja... man lernt nie aus xD
auf jeden fall war die heute in meinem essen, zusammen mit rindergehacktem und nudeln
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Mokosha
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einmal pizza mit spinat
und einmal mit tomaten
das gab es am freitag bei uns. heute haben wir gegessen: rinderbraten mit senf-kräuter-kruste und kartoffeln
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Mokosha
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zwar etwas spät, aber lieber später als nie xD hier der nachtrach
satespieße mit slat und brötchen
dann gab es mal was leicht verschiedenes, einmal blumenkohl, rotschalige pellkartoffeln und mettwurst
dann das gleiche nur mit geräucherter makrele
dann ein kuhfleckenkuchen (schokokuchen mit vanillepuddingflecken)
als nächstes bärlauchbratwurst mit nudeln und jägersoße
im folgenden ne rindergehacktespfanne mit paprika, dazu fladenbrot und zaziki
und zu guter letzt noch chinakohl-kartoffelpfanne mit dem rest von dem hack
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Mokosha
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auf der tageskarte stand heute: gulaschsuppe mit semmel
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